キャンプ美 　味

キャンプ料理ではないですが、鉄板料理のうかい亭にいってきたので紹介しちゃいます。キャンプでもする鉄板料理なのでキャンプでも活かせるかも！！

【食事時間】
　２時間〜２時間半

【ディナーコース】
　前菜　　　　　　　３品
　メイン＋ご飯　　　１品
　デザート　　　　　１品

【前菜】
　
　蟹の身の前菜です。ソースが二種類に分かれています。
　蟹味噌ソースと和風のソース（多分・・・）

　次は蟹の身をほぐした上にキャビアがのっています。

　前菜の最後はホワイトアスパラです。
　ヨーロッパから仕入れているらしいんですが、めちゃくちゃ美味で　　す。はっきりいってびっくりします。
【メイン】
　
　最後は飛騨牛？？のステーキです。
　本当に口の中で溶けます。
【デザート】
　
　うかい亭のパティシエがわざわざよそでお願いをして仕入れている　　ヨーグルトらしいです。

お手軽スモーク！！　チーズ・ハンバーグ
チップに火をつけて食材を網に置くだけの簡単料理ですが、いつも食べてる物がスモークするだけでいつもよりもっともっと美味に感じます。

【時間】
　１時間半〜２時間

【材料】
　スモークボックス
　※今回は市販のダンボールスモーカーを使用
　　
　チーズ（カマンベールチーズ）
　ハンバーグ（スーパーなどで販売している物）
　燻製チップ（サクラチップを使用）
　
【調理】
　燻製チップに火をつけます。
　煙が出来たら網の上に食材を並べます。
　
　燻製している間はチップのチェック（火が消えてないか）と
　ハンバーグとチーズの燻製具合のチェックはマメにしましょう。

【食べる】
　１時間半くらい燻製をすると
　　
　チーズは少し茶色がかってきます。ハンバーグは全体的に火が通
　っている様でしたら、完了です。
　ベーコンなどは少し置いた方が美味ですが・・・
　今回はきっとそのまま、食べるのが一番、美味だと思います。
　　

キャンプで出来る！簡単チリビーンズの作り方

【所要時間】
15分

【材料】
３人前
　玉葱１玉　牛挽肉200ｇ　ホールトマト１缶
　ニンニク　チリパウダー　ドライ大豆２缶（水煮も可）
　塩　胡椒
　オリーブオイル（家庭にある油でも可）

【作り方】
　�@　切る　
　　 １・・玉葱を角切り
　　　２・・ニンニクをみじん切り

　�A　炒める
　 鍋にオリーブオイルを引きあたたまってきたらニンニクをいれ
　　　ます。
　　　ニンニクの良い香りがしてきて色が少し変わったら次に玉葱
　　　をいれて焦げない様に良く炒め玉葱の色が変わってきたら
　　　次に挽肉を入れて炒めます。

　�B　煮込む　　　
　　　挽肉の色が変わってきたら次に大豆とホールトマトをいれ味
　　　付けをします。
　　　塩・胡椒・チリパウダー
　　　チリパウダーで辛さを調節しますので味見をよくしながらお
　　　好みの辛さに調節をしましょう。
　　　※水は入れなくても大丈夫です。

　�C　食べる
　　　煮込んだチリビーンズは食べるまで１時間近く火にかけない
　　　で蓋をして置いておきましょう。
　　　その方が美味になります。
　　　では、もう一度火にかけて頂きます。